保健食品申報提取物質(zhì)量要求包括哪些？

更新時間：2022-05-05 13:42 點(diǎn)擊次數(shù)：

保健食品申報提取物質(zhì)量要求包括哪些？
（1）提取物質(zhì)量要求應(yīng)選擇與產(chǎn)品申報功能相關(guān)的特征成分指標(biāo)作為標(biāo)志性成分指標(biāo)（難以定量的應(yīng)當(dāng)制定專屬性定性鑒別指標(biāo)）。
（2）應(yīng)參照《中國藥典》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合原料提取物生產(chǎn)工藝等具體情況，制定能夠準(zhǔn)確定量、充分反映提取物質(zhì)量特征的指標(biāo)，并詳細(xì)說明指標(biāo)選擇以及指標(biāo)值確定的依據(jù)。
（3）參照《中國藥典》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可制定多個特征成分指標(biāo)的，應(yīng)制訂多個特征成分指標(biāo)。
（4）提取物質(zhì)量要求應(yīng)包括原料來源（對動植物品種有明確要求的，應(yīng)明確其具體品種，必要時寫明原植物拉丁學(xué)名）、制法（包括主要生產(chǎn)工序、關(guān)鍵工藝參數(shù)等）、提取率（得率）、感官要求、一般質(zhì)量控制指標(biāo)（如水分、灰分、粒度等）、污染物指標(biāo)（鉛、總砷、總汞、提取溶劑殘留等）、農(nóng)藥殘留量、標(biāo)志性成分指標(biāo)（難以定量測定的應(yīng)當(dāng)制定專屬性定性鑒別指標(biāo)）、微生物指標(biāo)（包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）等。內(nèi)容有缺項(xiàng)難以制定或無需制定的，原因應(yīng)合理。

保健食品申報以提取物為原料的產(chǎn)品申請材料要求，產(chǎn)品技術(shù)要求分別指什么？
材料要求：
原料提取物的生產(chǎn)工藝、物質(zhì)基礎(chǔ)、食用方法和食用量等，應(yīng)與安全性、保健功能、質(zhì)量可控性科學(xué)依據(jù)相符。
原料提取物一般應(yīng)當(dāng)以被提取原料名稱加上“提取物”做后綴來命名。
提取物經(jīng)精制、提純、水解等工藝生產(chǎn)，與傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的提取物相比，其化學(xué)成分組成、含量等內(nèi)在質(zhì)量發(fā)生明顯改變的，應(yīng)按新原料的要求提供安全性評估材料。若原料提取物中某類主要成分達(dá)到一定含量，應(yīng)當(dāng)以該類主要成分的名稱來命名；若原料提取物中某化學(xué)成分達(dá)到一定純度，應(yīng)當(dāng)以該化學(xué)成分來命名。
產(chǎn)品技術(shù)：
（1）產(chǎn)品技術(shù)要求的功效或標(biāo)志性成分指標(biāo)應(yīng)包括提取物的至少一個特征成分指標(biāo)（難以定量測定的應(yīng)當(dāng)制定專屬性定性鑒別指標(biāo)）。不能制定的，應(yīng)詳細(xì)說明不能制定的理由。
（2）應(yīng)提供提取物質(zhì)量要求全項(xiàng)目自檢報告。
保健食品申報以提取物為原料的產(chǎn)品申請材料要求。